Bağ ve Şarap

Üzüm yetiştirenlerin, şarap yapanların, şarabı sevenlerin topluluğu

  • Yazıtipi boyutunu arttır
  • Varsayılan yazıtipi boyutu
  • Yazıtipi boyutunu azaltır
Home Şarap Şarap Yapımı
Şarap Yapımı

Alkol Fermantasyonu

e-Posta Yazdır

Alkol fermantasyonunun hemen öncesinde, şıranın kabuk ile temasını daha uzun süre sağlayarak kabuktaki maddelerin şaraba geçişini artırmak amacıyla soğuk maserasyon yapılabilir.

Son Güncelleme: Perşembe, 09 Haziran 2016 01:02 Devamını oku...
 

Şıradaki fazla şekerin azaltılması

e-Posta Yazdır

Şırada bulunan fazla şekerin azaltılarak normal düzeye indirilmesi 

Geç hasat edilmiş üzümle şarap yapmak gerektiğinde birkaç önemli sorunla karşılaşırız. Bunlardan biri azot eksikliğinin yol açacağı çürük yumurta kokusunun oluşmasıdır diğerleri de aşırı şekerin yol açacağı yüksek alkollü dengesiz şarap oluşumu ya da fermentasyonun takılmasıdır.

Son Güncelleme: Çarşamba, 01 Haziran 2016 22:02 Devamını oku...
 

Meyve Şarapları

e-Posta Yazdır

Birçok şarap sever meyve şaraplarını merak eder ve dener. Başarılı meyve şarabı yapmanın birkaç püf noktası vardır. Bunları bilmek hayatı kolaylaştıracaktır.

Son Güncelleme: Pazartesi, 25 Nisan 2016 11:03 Devamını oku...
 
  • «
  •  Başlangıç 
  •  Önceki 
  •  1 
  •  2 
  •  3 
  •  Sonraki 
  •  Son 
  • »


Sayfa 1 / 3