Bağ ve Şarap

Üzüm yetiştirenlerin, şarap yapanların, şarabı sevenlerin topluluğu

  • Yazıtipi boyutunu arttır
  • Varsayılan yazıtipi boyutu
  • Yazıtipi boyutunu azaltır

Bağ ve Şarap'a hoşgeldiniz

Uzm_degirmeni2.jpg

İnsanlık tarihine damgasını vurmuş olan dünyanın en eski içkilerinden şarap ve onun kaynağı üzüm, günümüzde de sofralarımızdan sanata, sağlıktan dinsel törenlere kadar hayata derinlik katmayı sürdürmektedir.


Adı kutsal bitkiler arasında anılan asma ve meyvesi üzümden neler yapmayız ki?


Asmayı çardaklara sardırıp gölgesinde sofralar kurarız. Budama artığı çubukları yakıp asma yaprakları arasında sardalye ızgara yaparız. Yaprak sarma yaparız. Bir salkım üzüm yediğimizde sanki farkına varmadığımız bir hastalığımız varmış da o anda kurtulmuşuz gibi hissederiz. Üzümü kurutup yeriz. Sirke yapıp yemeklerimize çeşni eder, turşular kurarız. Pekmez, köfter, bandırma…

Bir de şarap yaparız. Hem de 8000 yıldır… [1]


Üzüm yetiştirenlerin, şarap yapanların, üzümü ve şarabı sevenlerin buluşma yeri olan Bağ ve Şarap topluluğu, üyelerinin bilgi birikimini biraraya getirerek 8000 yıllık zincirin ucunda bir halka olmayı amaçlamaktadır.


Son Güncelleme: Cumartesi, 09 Nisan 2016 23:00
 

FORUM

Bağ ve Şarap üyeleri yazışmalarını Google Grupları üzerinden sürdürmektedir.

Yeni başlayanından ustasına kadar herkesin bilgisini ve deneyimlerini paylaştığı bu yazışma ortamına katılmak isterseniz tek yapmanız gereken bir Google hesabı edinmek ve http://groups.google.com/group/bagvesarap adresinden topluluğumuza üye olmaktır.

Bağ ve Şarap'a herkes üye olabilir.

Şu anda 7 konuk çevrimiçi